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16 Nov 2020

Noordback: Premiere ein voller Erfolg

Wenn die großen Messen ausfallen müssen, braucht es Alternativen. Unser neues Format kam da gerade zur rechten Zeit: Kompetente Beratung und speziell auf Bäcker zugeschnittene Themen garantierten gemeinsam mit fünf Partnern drei spannende und informative Tage.

Neue Technologien, Digitalisierung, Vernetzung, Kassensysteme, Kälte, Teigführung und Snacks wurden anhand von Beispielen aus der Praxis dargestellt. Ein Laden, entwickelt nach dem Motto „Tradition trifft Moderne – Ladenbau 4.0“ lieferte den Rahmen für die Demonstration und Analyse zahlreicher vernetzter Abläufe einer Bäckerfiliale. Ein Blick hinter die Kulissen unseres Unternehmens war ebenfalls möglich: Komplexe 3D-Animationen erlauben es heute, einen kompletten virtuellen Laden – anhand ganz unterschiedlicher Gestaltungsideen realisiert – zu „durchwandern“. Diese digitalen Eindrücke unserer Möglichkeiten wurden durch eine Betriebsführung untermauert.

Auch unsere Partner zeigten ihr Können: Die Experten von Joliente verstehen das Kaffeerösten als Handwerkskunst und streben ständig nach dem bestmöglichen Ergebnis. Die Bedford Manufaktur zeigte als inhabergeführtes Osnabrücker Familienunternehmen Wurst und Schinken der Premiumklasse. Mit Roland Mills United verbinden sich müllerische Tradition und Getreidekompetenz. Wachtel und Albert Reiff Backofenbau vereinen Tradition und Zukunft in Backtechnik. Kunstleben Consult & Control zeigte u.a. mit EasyDisi alles Organisatorische für Bäcker und Konditoren; vernetzte Filialen, Digitalisierung und Digital Signage.

Unser Ladenkonzept verbleibt in unseren Ausstellungsräumen und kann dort auch weiterhin begutachtet werden. Um die Messe für Sie virtuell stattfinden zu lassen, machen wir für Sie unser virtuelles Ladenkonzept unter diesem Link digital erlebbar.



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