Bäckerstolz meets Bauernglück. So in etwas lässt sich das Konzept vom „Brotapfel“ zusammenfassen. Mitten in der Industriestadt Bochum ist ein Laden entstanden wie aus einer anderen Zeit. Urige Möbel, ungewöhnliche Materialien, alles ein bisschen zusammengewürfelt und gerade deshalb saugemütlich.  Mit dem neuen Konzept betreten erfahrene…