Vatter

Kategorie: Buchholz

Neugestaltung einer Pilgerstätte: So lautete in kurz unser Auftrag beim Refresh für diesen Freestander. Pilgerstätte? Das 300 qm-Lokal der Bäckerei Vater an der A7 gibt es schon seit 2008 und es ist so erfolgreich, dass viele Kollegen es sich zum Vorbildgenommen haben. Nun ging es darum, mit einem neuen Anstrich, neuem Sitzkonzept für die 112 Plätze und vor allem optimierten Lauf- und Arbeitswegen die Funktionalität und damit Wirtschaftlichkeit zu verbessern. Das Ergebnis: Wir schufen eine klare Abgrenzung der Sitzbereiche für verschiedene Zielgruppen mit zentraler Kinderecke. Der Konferenzbereich wurde multifunktional umgestaltet, sodass er bei Bedarf auch als Cafébereich mit genutzt werden kann. Die Inhouse- und ToGo Kunden laufen sich nicht mehr über den Weg und die Arbeitsabläufe fürs Personal wurden durch eine klare Trennung der Arbeitsbereiche Service, Spülen und Vorbereitung optimiert. Optisch dominieren nach wie vor warme Töne, der Bezug zur Region Lüneburger Heide wurde zudem verstärkt.

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