So war auch der Neubau des Objektes am Küstenstandort Carolinensiel für schmees eine ganz besondere Challenge. Planer und Architekten realisierten ein offenes, lichtdurchflutetes Konzept. Direkt im Eingangsbereich empfängt den Kunden eine große Verkaufstheke. Als besonderes Designelement wurden die Deckenbalken des Nebenraumbereiches nicht auf Länge abgeschnitten, sondern ragen in den Veraufsbereich hinein. Sieben Baumstämme im Cafébereich spiegeln den Wikingercharakter des Konzepts wider. Massive Eiche, Erdtöne und natürliche Materialien schaffen ein warmes Ambiente. Variable Bestuhlung, Bodenfliesen in Holzoptik und Stilelemente aus dem Küstenbereich erwecken den Wikinger zu Leben.