Die Geschichte der Bäckerei Lorenz Bäcker Victorbur geht zurück bis ins Jahr 1921, indem Ubbo Lorenz in Victor- bur den Grundstein für die heutige Großbäckerei legte. Heute zählt das Unternehmen 46 Filialen, ca. 450 Mitarbei- ter und verfügt über 1500qm Produktionsfläche. So war auch der Neubau des Objektes am Küstenstandort Carolinensiel für schmees eine ganz besondere Challenge. Planer und Architekten realisierten ein offenes, lichtdurch- flutetes Konzept. Direkt im Eingangsbereich empfängt den Kunden eine große Verkaufstheke. Als besonderes Designelement wurden die Deckenbalken des Nebenraumbereiches nicht auf Länge ab- geschnitten, sondern ragen in den Veraufsbereich hinein. Sieben Baumstämme im Cafébereich spiegeln den Wikinger- charakter des Konzepts wider. Massive Eiche, Erdtöne und natürliche Materialien schaffen ein warmes Ambiente. Variable Bestuhlung, Bodenfliesen in Holzoptik und Stilelemente aus dem Küstenbereich erwe- cken den Wikinger zu Leben.